물수제비가 되는 원리가 뭔가요?

가끔 강가에서 돌을 전뎌서 하는 물수제비 원리가 뭔가요?
물수제비를 이용해서 사람이 그렇게 강을 건너는 건 안되겠죠?

기술을 이용할 순 없을까요?