명절에 먹고남은 음식 활용가능한 요리?

명절에 만든 음식들이 많이 남았는데 그중에서 잡채같은 음식들을 더 맛있게 다른방법으로 요리해서 먹을수 있는 꿀팁같은게 있을까요?