다시마는 요오드와 칼륨이 풍부해 국물 맛을 내기 좋지만 매일 과다 섭취 시 갑상선 이상이나 신장 부담을 줄 수 있습니다. 특히 된장국이나 김치찌개처럼 나트륨이 높은 국물에 다시마 국물을 자주 넣으면 미네랄 과잉으로 신장 건강에 영향을 미칠 위험이 커집니다. 섭취시 약간의 팁을 드리자면 다시마를 미리 물에 30분 이상 담가 요오드를 일부 제거한 후 섭취하시면 비교적 안전합니다. 그리고 된장국이나 김치찌개에는 버섯 대파 등으로 감칠맛을 내는 게 신장에 더 부담이 적습니다. 건강한 성인이라면 가끔 먹는 정도는 문제없으나 매일은 피하는 게 좋을 거 같습니다.