꽃소금이랑 일반 소금이랑 다른건가요? 소금이 천일염이 비싸다는건 아는데요. 맛소금이 msg가 들어간 소금이라고 하더라구요. 꽃소금은 일반 소금이랑 뭐가 다른거죠?

Question

꽃소금이랑 일반 소금이랑 다른건가요? 소금이 천일염이 비싸다는건 아는데요. 맛소금이 msg가 들어간 소금이라고 하더라구요. 꽃소금은 일반 소금이랑 뭐가 다른거죠. 꽃소금이 좀 더 저렴한거 같기도하고 무슨 차이가 있는지 궁금해요. 그냥 이름만 다르게 부르는건가요? 차이가 없는건가요?

Answer 1

꽃소금과 일반소금은 원재료가 천일염이라는 점에서 같아요

다만 꽃소금은 세척하고 불순물 제거 후에 가공이 되어 있고 입자 크기가 작고 균일하죠. 짠맛은 조금 더 깔끔하고 순한 편이구요 요리에 바로 쓰기 좋아요. 상대적으로 가격도 저렴해요

일반 소금의 경우 자연 상태 그대로 있구요 입자 크기도 큼직하고 불균형해요. 자극적이고 짠맛도 강해서 김치 담글 때 등등 절임용으로 많이 써요

가격도 상대적으로 비싸구요

참고로 맛소금은 정제염과 MSG, 약간의 첨가물이 있어서

미원 섞인 소금이라 보시면 돼요

꽃소금은 왜 꽃소금이냐면 입자가 작고 고운 느낌인데 꽃처럼 곱다는 의미로 마케팅한 이름이에용

Answer 2

천일염은 바닷물을 염전에서 햇볕과 바람으로 말려 얻는 소금이고 맛소금은 소금에 MSG 같은 조미료를 더해 감칠맛을 낸 조미소금입니다.

꽃소금은 주로 제제염이라고 불리는데 천일염이나 암염 등을 물에 녹여 불순물을 제거한 후 다시 결정화시킨 소금입니다.

그래서 입자가 균일하고 색이 깨끗합니다.

일반 소금이 정제염을 말씀하시는 거라면 정제염은 이온 교환막을 통해 소금 성분만 뽑아낸 아주 순도 높은 소금이라 꽃소금과는 제조방식이 다릅니다.

꽃소금은 재처리 과정을 거쳤기 때문에 불순물이 제거되어 순수한 짠맛이 나며 간수 냄새가 적고 요리에 사용하기 좋아서 대중적으로 사용되고 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

꽃소금은 천일염을 정제하지 않고 불순물을 제거해 만든 소금으로 미네랄이 풍부합니다. 그리고 일반 소금은 바닷물이나

암염에서 불순물과 미네랄을 제거해 만든 순도 높은 염화나트륨입니다. 꽃소금은 맛이 부드럽고 요리에 자주 쓰이며

일반 소금은 짠맛이 강하고 가공식품이나 제과 등에 사용됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 오아시스입니다.

꽃소금과 일반 소금(정제염)은 원료는 같지만, 제조 과정의 차이로 인해 외관, 맛, 함량에서 차이가 있죠. 일반적으로 꽃소금은 천일염에서 불순물을 걸러낸 후 녹여 재결정한 소금입니다.일반 정제염보다 입자가 작고 희며, 염화나트륨 함량이 높아 더 짠맛을 내죠.

감사합니다.