민물고기는 왜 끓여먹는 요리가 많나요
민물고기는 바다물고기에 비해 회로 먹는 것 보다
왜 끓여 먹는 방법의 요리가 많은것일까요?
회로 잘 안먹는 이유가 알고 싶습니다,.
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
민물고기는 바다고기에 비해 기생충이 많이 있다고 합니다. 그리고 흙냄새등 여러가지 냄새도 많이 나구요. 이러한 이유로 민물고기는 100%는 아니지만 대부분이 끓여서 먹는 매운탕 개념의 요리가 많습니다.
안녕하세요. 조신한퓨마116입니다.
이유는 기생충 감염때문입니다 간흡충(간디스토마)때문에 반드시 회보다는
조리해서 드셔야 됩니다 모든민 물고기에는 기생충이 있다고 보시면 됩니다
오염때문에 그렇기도 합니다