안녕하세요. 성숙한살모사28입니다.
1.양조주(와인,맥주,막걸리등등)
발효주가 알코올도수가 가장 낮아요
그런데 막사같은 막걸리사이다 막걸리에 사이다라는 무알코올음료를 첨가하면 총량은 높아지는데 녹아있는 알코올은 낮아지겠죠?
그래서 칵테일이 알코올도수가 낮아지는 원리랍니다.
2.증류주(소주,진,럼,보드카,데낄라,브랜디,위스키,사케,고량주등등)
예를 들어 맥주를 증류기에 넣어 가열하면 물이 가열하는 끓는점(100도)과 알코올이 끓는점(78도)이 다르기 때문에
물보다 먼저 증기가 되어 증류관을 통해 알코올만 분리해냅니다. 즉 맥주에 있는 수분중에 알코올만 부분적으로 추출하는 방식으로 순수알코올 농도를 높이는 방법이니만큼 도수가 높겠죠??
정리
논알코올음료 ->양조주 &저도수칵테일->증류주&고도수칵테일 ->바카디151(77.5)_가장대중화,렉티피코와니(96도)_세계최고의 도수