정육점에서 파는 삼겹살 중에 가짜 삼겹살이 엄청 많다고 하는데요 진짜 삼겹살이랑 가짜 삼겹살은 어떻게 구분할 수 있는 걸까요? 모양이 다른가요??
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
가짜 삼겹살은 근육이 굵고 길이가 짧아요
짧게 잘라서 파는 고기는 세로로 길게 절단된 상태의 삼겹살에서
근육이나 지방 모양을 확인하면 되요
등심으로 볼 때 가짜는 지방층이 불규칙하다
목심의 경우 지방층이 왼쪽으로 치우쳐 있다