해물파전 만들때 해물은 어떤것을 넣어야 맛있나요?

Question

해물파전은 막걸리 안주로 자주 단골가게에서 먹는편인데, 내일 주말이라서 모처럼 집에서 쉬면서 좋아하는 해물파전을 하려고하는데, 먹을때는 몰랐는데 막상 요리하려고하니 어떤 해물을 넣어서 만들어야 맛있는지 알수있나요?

Answer 1

기본 재료로 파, 오징어, 조개, 당근, 부침가루, 튀김가루, 전분, 계란을 넣으시고

추가 재료로 홍합, 알새우을 넣으시면 됩니다.

쪽파를 얇게 갈라줍니다.

오징어를 몸통은 칼집을 넣고 다리는 적당한 크기로 잘라줍니다.

조개와 당근을 채 썰어 준비합니다.

부침가루와 튀김가루를 반반씩 넣고 전분을 넣어 찰지게 만들어줍니다.

물을 넣고 잘 섞은 뒤 얼음을 넣어 반죽을 바삭하게 만들어줍니다.

계란을 반죽에 넣지 않고 위에 뿌려줍니다.

프라이팬에 파를 깔고 반죽을 발라줍니다.

해물을 토핑하고 당근과 계란을 뿌려줍니다.

약한 불에 은근히 익혀줍니다.

뒤집어서 다시 기름을 둘러주고 익혀줍니다

Answer 2

해물파전을 만들때 무조건 들어가야 한다고 생각하는 해산물을 오징어,새우는 필수적이라고 생각되고

그리고 파와 당근 추가적으로 조개류 해산물을 취향껏 넣어서 드시면 맛있습니다.

Answer 3

보통은 해물 맛이 지나게 나는 어패류, 갑각류 등을 많이 넣습니다. 예를들어 새우, 굴 등을 넣으면 맛있습니다. 일일이 사기 귀찮으시면 모둠해물 냉동된 것을 구매해서 넣는 것도 나쁘지 않은 것 같습니다.

Answer 4

해물파전은 밀가루 반죽 위에 파를 얹고 해물을 얹은 다음, 다시 밀가루 반죽과 달걀물을 풀어 지진 음식으로

홍합살과 조갯살ㆍ굴ㆍ오징어ㆍ새우 등 신선한 해산물이면, 막걸리 안주로 최고이지 않을까 싶습니다.

Answer 5

해물파전은 다양한 해물을 사용하여 만들 수 있으며, 일반적으로 다음과 같은 해물을 넣으면 맛있습니다:

오징어: 얇게 썬 오징어는 식감과 맛을 더해줍니다.

새우: 껍질을 벗기고 다진 새우는 풍부한 맛을 줍니다.

홍합: 잘 씻고 껍질을 제거한 홍합은 해물파전에 깊은 해산물 향을 더해줍니다.

바지락: 껍질을 제거한 바지락은 부드럽고 고소한 맛을 줍니다.

게살: 통조림 게살이나 신선한 게살은 고소하고 달콤한 맛을 더해줍니다.

쭈꾸미: 작고 부드러운 쭈꾸미는 씹는 맛이 좋습니다.