총각김치의 이름의 유래는 무엇인가요?

다른 김치들이 들어간 원재료의 이름을 김치 이름의 가지는것과달리 총각김치는 전혀다른 이름이 붙어 있는데 총각김치가 이러한 이름을 가지게 된 이유는 무엇인가요?