요리중에 필라프와 볶음밥은 똑같으 말인가요?
패밀리 레스토랑 같은데 가면
볶음밥이라는 말 보다는 목살 필라프
김치 필라프라는 말을 더 자주 볼 수 있는 같은데
막상 요리를 받아보면 볶음밥과 다를게 없는데
둘은 똑같은 요리를 말하는 건지 궁금해요.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.
필라프는 인디카 계통의 쌀로 만든 요리로 볶음 밥과 다릅니다.
우선 마른 쌀을 대량의 뜨거운 기름에 절여지도록 볶은 후
육수를 섞어 졸여낸 것이지요.볶음밥은 주로 자포니카 쌀로 밥을 지은 후 볶은 것과는
반대의 순서로 만듭니다.