사우나에서 계란은 익는데 왜 사람은 괜찮을까요?

흔히 목욕탕에 있는 계란을 사우나 안에 놓아두면 익게 되잖아요.

근데 사람같은 경우에 괜찮던데, 왜 사람은 괜찮을까요? 궁금합니다.