달걀의 유통기한이 1달인 이유가 뭘까요?

Question

항상 달걀을 먹다보면 유통기한이 1달로 짧아서 막판에는 장조림을 먹던지 혹은 음식 계란을 잔뜩 넣게 됩니다.

근데 달걀의 유통기한이 1달인 이유가 뭘까요?

Answer 1

달걀의 신선도가 유지되는 기한과 상하지 않는 기한을 정한 것입니다. 개인적으로는 보름이 지나면 맛이 떨어지기 시작한다고 생각합니다.

Answer 2

달걀은 시간이 지남에 따라 신선도가 떨어지고, 보관 조건에 따라 미생물이 증식할 수 있습니다. 이러한 이유로 보통 1달 정도의 유통기한을 설정하여 소비자가 안전하게 섭취할 수 있도록 하고 있습니다.