생활
달걀은 왜 씻지 않고 보관할까요?
안녕하세요.
달걀을 보관할때 씻지 않은채로 그대로 냉장고에 보관을 하는데 달걀은 씻으면 안되는 건가요? 닭 배설물 등 이물질이 묻어있는데 안 씻는 이유가 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 깜찍한개리153입니다.
달걀 껍데기에는 큐티클이라는 천연 보호막이 있어서 달걀에 해로운 세균 같은 것이 침투하는 것을 막아 준다고 합니다.
그런데 이것을 물에 넣고 세척하게 되면 다 씻겨나가니까 병원균에 오염될 수도 있다고 합니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다.
안녕하세요. 든든한퓨마216입니다.
계란을 씻으면 표면에 보호막이 파괴되어 오염물질이 발생할수있다고 합니다 씻어서 보관하지 마시고 생닭의 경우에도 물로 세척하면 안좋은 성분이 나온다고 하니 끓는물에 데치거나 해서 이용하시면 좋다고 합니다
안녕하세요. 화려한텐렉156입니다.
달걀을 물에 씻게 되면 달걀 껍데기 표면에 있는 보호막이 파괴되면서 세균을 포함한 오염 물질이 내부로 침투하기 좋은 환경이 됩니다. 그렇게 되면 달걀이 쉽게 변질 될 수 있습니다.