밀가루를 많이 먹으면 왜 몸에 안 좋은가요?
어르신들이 밥을 많이 먹어야 한다, 밀가루를 많이 먹으면 몸에 안 좋다고 하시는데 어짜피 똑같은 탄수화물인데 왜 밀가루를 많이 먹으면 몸에 안 좋나요?
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
밀가루가 몸에 안좋은 이유는 대부분 글루텐이라는 단백질 때문입니다. 글루텐은 밀, 보리, 쌀 등의 곡물에 들어있는 단백질이며, 밀가루를 사용한 빵, 케이크, 파이, 파스타 등에 많이 포함되어 있습니다.
글루텐 알레르기나 섭취 부작용은 일부 사람들에게 나타날 수 있지만, 가장 일반적인 문제는 글루텐 민감성입니다. 글루텐 민감성은 소화기계에 문제가 있는 사람들이 글루텐을 소화하는 것이 어려울 수 있기 때문에 나타나는 증상입니다. 이러한 증상으로는 소화장애, 복통, 설사, 가슴 쓰림, 피로, 두통 등이 있을 수 있습니다.
또한, 밀가루는 고칼로리 식품으로, 과다한 섭취는 비만, 당뇨병, 심장병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 또한, 밀가루 기반의 식품은 보통 단순한 탄수화물로 구성되어 있어, 영양가가 낮아질 수 있습니다.
하지만 밀가루 자체가 건강에 안 좋은 것은 아닙니다. 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 적정량으로 섭취하면 오히려 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 글루텐 민감성이나 기타 건강 이슈가 있을 경우, 밀가루를 제한하거나 대체 식품을 찾는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 꼼꼼한봉황386입니다.
밀가루는
씨눈을 잘라내 오로지 하얀속 알맹이만 사용한
탄수화물예요
씨눈엔 부피가 크진않지만 비타민B군ㆍ비타민E군ㆍ아연ㆍ엽산ㆍ니아신ㆍ철분ㆍ
마그네슘ㆍ망간 같은 미네랄이 90%들어있어요.
그렇기 때문에 영양소가 결핍된
밀가루를 정크푸드라고 불러요.
