수제 요거트의 유통기한은 일반적으로 5-7일 정도입니다.
시판 요거트보다 방부제가 없고 또 제조 환경, 보관 환경에 따라서 변질 속도의 편차가 큽니다.
요거트를 그릇에 따랐을 때 덩어리처럼 알갱이가 보이는 현상은 정상적인 현상일 수도 있습니다.수제요거트는 시간이 자나면 유청이 분리되거나 덩어리처럼 굳는 경우가 있기도 합니다.
신맛이 강해졌지만 냄새가 나쁘지 않고 곰팡이가 없으며 맛 봤을 때 이상이 없다면야 드셔도 됩니다.
그러나 쉰내, 쓴맛, 곰팡이, 심한 기포 발생, 끈적임이 심해졌다면 드시지 마세요.
수제 제품의 경우 배송 상태나 온도에 따라서 더 빨리 상하는 수도 있습니다.
결국은 본인이 직접 판단하시는 수 밖에는 없습니다.
절대적인 건 없으니까요.