집에서 원두 보관 어떻게 해야 하나요?

Question

집에서 커피를 내려 마시려고 하는데 원두를 사도 며칠 지나면 향이 많이 사라지는 것 같습니다. 냉장보관과 실온보관 중 어느 방법이 더 좋은지, 오래 신선하게 보관하는 팁이 있다면 알려주세요.

Answer 1

개인적인 경험을 말씀드리면 징베서는 냉장보다 실온 밀폐보관이 더 좋다고 생각하고 가장 중요한 것은 적게 사서 빨리 드시고 갈기 직전까지 원두로 두시는 것이라 생각합니다