라면 끓일때 면을 먼저 삶아 물을 버리고 다시 끓이는 이유는요?

Question

안녕하세요? 예전 어는 연예인이 라면을 면을 끓여 물을 버리고 다시 온수를 부어 스프와 함께 끓이던데 이유가 무엇일까요? 더 맛있나요?

Answer 1

안녕하세요. 라면의 면이 유탕면이기 때문입니다. 말 그대로 기름에 튀겼기 때문에 물에 끓이면 기름이 나옵니다. 그래서 기름을 덜 먹기 위해서 물을 버리고 다시 끓이는 방법을 사용합니다. 다른 방법으로 건면을 먹으시는 분도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 더없이호감이넘치는소금입니다. 더욱 맛있다기보다는 그냥 끓이는 것보다 그나마 건강에 낫기 때문입니다. 처음으로 면을 끓이면서 생기는 면수는 기름기가 떠있고 전분이 생기기 때문에 그 물을 한번 버리고 다시 끓이는 것이 몸에는 더욱 좋아 다이어트 하시는 분들이 어쩌다 라면이 먹고 싶을때 위와 같은 방법으로 하십니다

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 아무래도 면을 끌고 나면 그 면수를 버리고 다시 물을 붓는다고 하시는데 라면을 좀 더 깔끔하게 드시려고 그러는 거 같습니다 아무래도 라면 면에는 기름기랑 이런 것들이 떠 있기 때문에 국물 맛이 탁해질 수가 있습니다 그런 거를 방지하기 위해서 그런 거 같아요

Answer 4

라면을 끓일 때 면을 먼저 삶고 물을 버리고 다시 끓이는 이유는,

면의 쫄깃함을 더 살리기 위해서예요.

처음 끓인 물에는 면의 전분이 많이 나와서,

그걸 버리면 면이 덜 끈적해지고 더 맛있게 익어요.

온수를 부어 스프와 함께 끓이면,

스프의 맛이 더 잘 배어들고,

면이 더 부드럽고 쫄깃해진답니다.

그래서 이렇게 하는 사람들이 많아요.

아마도 이렇게 끓이면 더 맛있게 느껴질 거예요.

Answer 5

안녕하세요. 라면을 끓일때 면을 한번 삶은후 물을 버리고 다시 끓이는 이유는 기본적으로 라면을 만들때 면을 기름에 튀겨 만듭니다. 그래서 라면에 있는 기름기를 제거후 먹게 되면 그만큼 열량을 줄일수 있기 때문에 다이어트를 하시는 분들이 라면을 끓일때 주로 하는 방식이라고 합니다.

Answer 6

면을 먼저 삶고 물을 버리고 다시 끓이는 이유는 면의 전분을 제거하기 위해서예요.

이렇게 하면 면이 덜 끈적거리고, 스프의 맛이 더 잘 배어들게 돼요.

온수를 부어 스프와 함께 끓이면, 면이 더 부드럽고 맛있게 익는다고 해요.

이 방법을 쓰면 라면이 좀 더 고급스러운 맛이 난다고 하네요.

그래서 많은 사람들이 이 방법을 선호해요.

이렇게 하면 정말 맛있게 먹을 수 있어요.