생활
달래가 원래 매운가요? 달래를 먹었는데 넘매워여
달래를 생으로 먹었는데 너무 매워서 매운끼가 가시지않아요
생으로 먹어도 괜찮은건가요?
원래 달래가 매운끼가 있는건가용 궁금합니다
3개의 답변이 있어요!
달래도 매운맛이 있는 식물입니다.
마늘과 마찬기지로 알리신 성분이 있습니다.
물론 마늘보다는 그 성분이 덜하니 덜 맵긴 하지만 생으로 먹을 때 맵고 아린 맛은 있습니다.
그 은은한 매운 맛, 아린맛이 달래의 매력이기도 하구요.
달래는 양파와 마늘처럼 향신채소라서 매운맛이 납니다. 새콤하게 무쳐서 고기와 곁들이기도 하고
달래장을 만들어서 김과 함께 싸서 먹어도 맛있습니다. 약간 가열을 하면 매운맛이 날아가긴 하지만
영양소가 소실되기는 합니다. 달래 자체를 생으로 먹으면 맵습니다.