오리 훈제는 어떻게 만드는 건지 알려주시겠어요?

Question

안녕하세요. 저희집에서는 오리 훈제고기를 즐겨먹는답니다. 쌈으로도 싸먹고 그냥 구워도 먹고 야채랑 곁들여도 먹고 있습니다. 하도 많이 먹다 보니 오리 훈제를 만드는 방법이 궁금합니다. 오리가 훈제가 되는 과정이 궁금합니다 .아시는 분은 공유 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요.

오리 훈제 저도 최애 고기류에 하나인데요.

훈제는 연기를 쏘여서 건조시키는 보관방법중 하나로 직화구이도 훈제와 비슷한거죠.

감사합니다.