닭가슴살을 부드럽게할수있는 방법있나요 ?

닭볶음탕을 만들어먹을떄 항상 가슴살이 문젠데 이 가슴살을 좀더 부드럽게 만들어먹을수있는 좋은 방법이 없을까요 ?? 알려주세요!