오리고기는 왜 불고기가 가장 유명한 건가요?

Question

제가 요즘 오리고기를 자주 먹는 편인데요 그런데 한 가지 궁금한게 다른 고기들이랑 다르게 오리고기는 왜 오리불고기가 가장 유명한 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

오리 불고기만 있는게 아닙니다.

신선한 오리라면 오리로스로도 충분이 맛있습니다.

불고기로 하는 이유는 유통과정에서 고기의 질이 떨어지거나 수입산을 구이용으로 쓰면 맛이 덜하니까 양념맛을 더한 것이죠.

Answer 2

안녕하세요. 강력한콜리283입니다.

오리불고기가 가장 유명하다고 보긴 어렵습니다. 가장 유명한 건 오리훈제죠

오리백숙, 오리훈제, 오리바베큐, 오리간장/양념 불고기 등 다양한 방식이 있지만 단지 조리방식에 차이가 있으며 조리방식의 차이와 닭과의 식감/맛 차이가 오리의 판매량 차이를 보입니다

오리 단가는 닭에 비해 훨씬 비쌉니다