새는 매운맛을 못느낀다는게 정말인가요?

Question

닭이 고추씨를 쪼아 먹는걸 보고 모든 조류들이 매운맛을 못느낀다는걸 알았어요

진짜 신기하네요.

조류가 매운맛을 못느낀다니~;

Answer 1

닭을 비롯한 새들 즉, 조류는 부리만 있을 뿐 치아가 없으니 먹이를 통째로 삼키거든요. 그래서 고추씨를 삼키더라도 매운 맛인 캡싸이신을 못 느끼게 되는 것입니다.

또 하나 흥미있는 건 조류는 신체구조상 소변 대변 보는 곳이 구분되어 있지않고 한 곳에서 뒷 처리를 한다는 것입니다.

그래서 새들은 지상에서 먹이를 먹고 날아갈 때 몸을 가벼이 하기 위하여 날아가면서 볼 일을 보게 되고, 그 오물이 차량의 앞 유리나 사람의 옷에 떨어져 피해를 보는 경우도 종종 생기는 것이랍니다.

Answer 2

네 새는 매운맛을 느끼지 못합니다. 그 이유는 매운맛을 감지하는 수용체가 없기 때문입니다. 사람들은 캡사이신을 먹으면 TRPV1이 활상화 되면서 매운맛을 느끼지만 새들은 그게 아니죠

Answer 3

조류는 매운맛 느끼지 못하는게 맞으며 포유류 매운맛 느끼는 것은 맛 보다는 통증이기 때문에 느끼는 겁니다. 통증 수용체 TRPV1 에 캡사이신 붙으면 느끼는데 실제 조류도 TRPV1 수용체 가지고 있지만 구조 자체가 캡사이신 결합하지 못하기 때문에 통증 자체 느껴지지 않는 겁니다. 고추는 씨 퍼트리기 위한 존재 필요한데 포유류는 씹으며 소화기관 지나 발아 능력 사라지기 때문에 캡사이신 만들어 먹지 못하게 방어하는데 비해 조류는 이빨 없어 통째로 삼킨 후 직장 짧아 배설물과 함께 씨앗 멀리 퍼트리며 고추 다시 열리게 하는 진화론적 이유도 있습니다.