집에서 삼계탕 하는 방법 알려주세요.

Question

항상 집에서 밥솥으로 삼계탕 하다가..

이번에 밥솥이 고장난 상태라....

냄비로 삼계탕을 해야하는데요..

한번도 안해봐서 방법좀 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요.

삼계탕 레시피입니다.

재료 : 닭 1마리, 인삼 1뿌리, 대추 3개, 찹쌀 1/2컵

순서

1. 닭은 꽁지부분과 기름을 가위로 잘라주기

2. 닭 뱃속에 위 재료를 넣고 다리를 엑스자로 해서 고정하기

3. 닭이 푹 잠길 분량의 넉넉한 크기의 냄비에 담고 생수를 넣고 소주와

   생강즙을 1큰술 넣고 1차로 끓인 물은 버리기

4. 다시 물을 푹 잠길 정도로 붓고 40분 정도 처음에는 센불에서 끓이다가 중불로

   줄여서 은근하게 끓이면 완성입니다.

5. 먼저 고기를 꺼내서 먹고 찹쌀은 죽을 끓이는데 다진 파와 송송 썬 당근 김가루를 넣고

   죽을 나중에 먹으면 맛도 있고 든든합니다.

Answer 2

안녕하세요.

냄비로 삼계탕을 끓이는 법은 밥솥으로 하는 법과 크게 다르지 않습니다.

우선 재료 손질 및 준비를 해주시구요.

닭 한마리(700g)기준

밥솥으로 할때와 같이 냄비에 모든 재료들을 넣고, 40분~ 1시간 정도 끓여 주시면 됩니다.

집마다 화구의 불 세기가 다르기 때문에 정확한 시간은 말씀드리기 어렵네요.

Answer 3

안녕하세요. 냄비로 하는 것이 더욱더 쉬울 수도 있습니다. 닭을 한 번 데쳐낸 이후에 3가 닭을 놓고 후 고아내기만 하면 됩니다. 다만 가능하다면 압력 소스로 하는 것도 더 효과가 좋습니다