된장찌개를 맛있게 만드는 레시피가 무엇이 있을가여?

Question

된장찌개를 맛있게 만드는 레시피가 무엇이 있을가여? 만드는 방법들이 다양한데 어떤게 가장 맛있었는지 추천해주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

저는 백종원 대패된장찌개를 추천합니다 건강에 관심을 가져 야채찜을 한번 해볼까 싶어 레시피를 보면 그냥 여러 채소 과일을 찜기로 쪄서 소스맛으로 먹는거더라고요 그런데 백종원 대패삼겹된장찌개도 대패삼겹육수에 여러 야채를 넣는겁니다 호박 감자 버섯 양파 두부면 야채찜과 겹치고 브로콜리나 양배추 이런건 따로 먹어도 되니까요 게다가 고기국물이 장에 아주 좋습니다 레시피는 검색하면 많이 뜨는데 간단합니다 대패삼겹 한줌 넣고 물붓고 된장넣고 마늘 넣고 뚜껑열고 15분이상 끓여 육수를 만들고 감자만 빨리넣고 호박 양파 두부 버섯류를 넣어주면 됩니다 간은 된장을 더 넣어 맞춥니다 여기서 고추가루 반큰술이 킥이지요 대패도 오래 끓이면 고기가 부들부들하니 맛있습니다 영양식으로도 최고입니다

Answer 2

<재료>

쌀뜨물 500ml.

된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 0.5큰술.

차돌박이 100g.

무 약간, 감자 1/2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 버섯 약간.

청양고추 1~2개, 대파 약간.

<순서>

뚝배기나 냄비에 차돌박이를 넣고 강불에서 볶아 기름을 냅니다.

기름이 나오면 채 선 무를 함께 넣고 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다.

불을 약불로 줄인 뒤 된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 0.5 큰술을 넣고 고깃기름에 30초 정도 살짝 볶습니다.

그 후 쌀뜨물 500ml를 부어줍니다.

국물이 끓어오르면 깍뚝썰기한 감자, 양파, 애호박과 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 0.5큰술을 넣고 중약불에서 감자가 익을 때까지 바글바글 끓입니다.

감자가 부드럽게 익으면 썰어둔 두부와 버섯을 넣고 2~3분간 더 끓여 양념이 배게 합니다.

마지막으로 썰어둔 청양고추와 대파를 올리고 한소끔 더 끓여내면 됩니다.