된장찌개 맛있게 끓이는 레시피 알려주세요!

Question

저는 된장찌개 만드는 걸 좋아하는데요. 집에서 간단하게 만들면서도 깊고 구수한 맛을 낼 수 있는 재료와 조리 방법, 맛있게 끓이는 비법을 자세히 알려주세요!

Answer 1

된장찌개는 말이죠! 한 뚝배기 기준으로 물 한 뚝배기에 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술을 간으로 잘 맞춰주시고요, 야채는 대파 1/3 다져서 넣고요, 청양고추 한 개 다져서 넣으세요. 그리고 감자는 큰 크기라면 반 개, 작은 크기라면 1개 다 넣어서 조림 크기로 썰어서 넣으세요. 아! 차돌박이 사셔서 감칠맛이 살아있게끔 처음부터 뚝배기에 볶다가 나중에 재료들 넣고 볶고 물 넣고 간 맞추는 것 잊지 마세요!