건강관리
소고기와 돼지고기의 영양 성분에 큰 차이가 있나요?
시중에서 사 먹을 때 소고기는 돼지고기에 비해서 4~5배 이상 가격 차이가 납니다. 소고기와 돼지고기의 영양 성분에 큰 차이가 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
소고기와 돼지고기의 영양성분은 조금 차이가 있습니다 소고기가 고른 영양소를 오히려 가지고 있고(단백질 지방 칼슘 미네랄 등등)
돼지고기는 단백질과 지방 비타민이 주로 이룹니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
소고기와 돼지고기는 영양상으로는 지방의 비율 정도 말고는 큰 차이가 없다고 봐도 무방합니다.100g당 평균 지방함량과 열량은 소고기가 더 높습니다. 소고기의 단백질은 16.06%, 지방 8.81%인 반면에 돼지고기는 단백질 21.10%, 지방 6%입니다. 굳이 따진다면 돼지고기가 영양학적으로는 더 좋습니다.