냉동 보관할 수 있는 야채가 어떤 게 있는지 알고 싶습니다

파는 냉동 보관하는 걸로 알고 있는데 나머지 야채들 중 냉동 보관이 가능한 게 어떤 것들이 있나요 찌개같은것을 해 먹을 때 오랫동안 보관해서 먹고 싶거든요 야채는 다 냉동이 되는 것인지 알고 싶습니다.