김치찌개 끓일 때 볶음김치 제품 쓰기도 하나요?

Question

유튜브에서 볶음김치 제품 광고가 나오는데 식당에서는 볶음김치를 많이 쓴다고 하던데요. 정말로 김치찌개 끓일 때 볶음김치 제품 쓰기도 하나요?

Answer 1

아무래도 원래 김치의 맛을 따라잡기는 힘들겠지만

정 없다면 사용하기도 합니다.

다만 볶음 김치는 볶는다는 특성 때문에

잘게 잘린 경우가 많아서 먹기도 힘들고, 한 번 볶은 것이기에

원래 김치 맛이 덜한 경우가 많습니다.

가능하다면 본래 김치를 사용하시기 바랍니다.

Answer 2

그럼요. 김치찌개할 때 그냥 끓이는 것보다 고기먼저 굽고 그 기름에 김치를 볶고 물부어 끓이면 더 맛있거든요. 게다가 시중에 볶음김치로 나온 제품들은 추가로 조미가 되어있어 더 맛있죠. 근데 볶음김치를 사서 넣으려면 비싸요..김치찌개에는 김치가 많이 들어가잖아요.

Answer 3

네 김치찌개를 끓이는 방식은

익은 생김치를 넣는 경우도 있지만

김치를 볶아서 김치찌개를 끓이는 경우도 있습니다

예전에 전여친이 김치를 볶아서 김치찌개를 해준 적이 있는데

개인적으로는 생김치를 넣는 것보다 볶아서 넣는 것이 더 맛있었습니다

분명한 건 제가 먹어본 적이 있기 때문에

볶음 김치로 김치찌개를 하는 사람들도 있다고 확신할 수 있습니다

Answer 4

김치찌개 주재료는 김치 이지만 같이 들어가는 재료에 따라 다른데 돼지고기 넣으면 볶음김치 넣지 않는데 돼지기름과 볶음김치로 인해 더 느끼해지기 때문입니다. 하지만 참치 넣는 경우 담백한 맛이 더 좋아지는 볶음김치 넣기도 합니다.

Answer 5

맞습니다.

볶음김치를 미리 넣고 한번 더 볶았다가 물넣고 끓이는 경우도 있더라구요.

음식은 자기스타일대로 만들면 될거같습니다.

Answer 6

식당에서는 시간 아끼려고 미리 볶아진 김치를 쓰는 경우도 있긴 한 것 같아요. 집에서는 그냥 신김치에 기름이랑 돼지고기 같이 볶아서 끓여도 맛 차이 거의 없고요. 볶음김치 제품은 간이랑 기름이 이미 들어가 있어서 편한 대신 취향에 따라 좀 짜게 느껴질 수도 있어요. 결국 편의용이지 꼭 써야 하는 건 아닌 느낌입니다.

Answer 7

써서 나쁠 건 없겠죠. 볶음김치 쓴다고 나쁠 것 없습니다. 김치찌개 끓인담 볶음김치보다는 확실히 익은 신김치로 끓이는 게 좋습니다.

Answer 8

김치찌개를 끓일때 그냥 김치를 사용하는 것보다 볶음김치를 사용해서 김치찌개를 끓이면

일반 김치찌개보다 감칠맛이 더 올라와서 먹었을때 더 맛있게 느껴져서

볶음김치를 사용하는 것 같습니다.

Answer 9

안녕하세요.

일부 식당에서, 식당이 아니라 개인이라도 맛과 품질을 일정하게 유지하기 위해 볶음김치 제품을 사용하기도 합니다.

이미 기름과 양념에 볶아져 있어서 빠르고 깊은 맛을 내기 쉬워 대량 조리에 유리해요.