안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다. 커피는 과일로 분류되지 않습니다. 커피는 커피나무의 씨앗을 가공하여 만든 음료이기 때문에 과일이 아닌 씨앗으로 분류됩니다.
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
커피는 콩을 뽑은 차의 일종으로서 식물로 분류되는 것이 식물학적으로맞는 것같습니다.
커피는 커피나무의 열매에서 씨앗을 추출하여 만듭니다. 이 열매를
보통 커피 체리라고 부릅니다.
커피 열매는 겉으로 보기에 작은 과일입니다.
식물학적으로 커피 체리는 돌과실 또는
장과로 분류됩니다.
이것은 살짝 두꺼운 외부 피부와
과육 안쪽에 단단한 내부 껍질이
있는 과일입니다.
커피는 다음과 같이 분류됩니다
식물학적 분류에 따르면
커피 체리는 과일에 속합니다.
우리가 마시는 커피는 이 과일의
씨앗을 가공하여 만듭니다.
커피는 향과 맛이 강해서 간혹 향신료로
분류하기도 이는 주로 그 향미 때문에 부수적으로
사용될 때에 해당합니다.
정원학적으로 커피는 채소나 곡식으로
분류되지 않습니다.
채소는 주로 식물의 잎 줄기 뿌리 등을 사용하는
곡식은 작물의 씨앗 그 자체를 말하며
주로 사람이나 동물의 식량으로 사용되는 식물을 말하며
일반적으로 지푸라기를 가진 식물을 의미합니다.
커피를 다루는 과정에서 커피 체리의 과육은
대부분 제거되고 커피콩(실제로는 씨앗)은
말리고 볶고 갈아서 음료로 만듭니다.
이렇게 커피를 만드는 과정은 커피콩의 향과 맛을
증진시키는데 이러한 특성으로 인해 때때로
커피를 향신료로 간주하기도 합니다.
커피는 커피나무의 과일이며 우리가 마시는
커피는 그 과일의 씨앗을 가공한 것입니다.
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안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
커피원두는 커피체리의 씨앗인 그린빈으로 부터 시작한다고 해요
그렇기 떄문에 커피를 분류하자면 과일이라고 합니다
학문
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