건강관리
국밥을 내놓기 전에 토렴하는 과정이 사라져 간 이유는 무엇인가요?
식은 밥이 든 그릇에 육수를 붓는 과정을 반복하는 토렴과정이 전통적인 방식의 국밥제조 방식이지만 요즘은 따로 밥을 내어주는 곳이 대부분이죠.
토렴식 국밥을 내어주는 곳이 줄어든 이유는 무엇인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
이는 결국 문화나 식사의 방법의 차이인데요
예전에는 밥과 국이 같이 나오는 문화가 일반적이 였는데요
지금은 말아서 먹는게 아니라 따로 먹는 문화가 자리를 잡아서 그래요