시루떡과 설기떡 차이는 무엇인가요?

Question

안녕하세요.

팥시루떡을 먹다가 우연히 말이 나왔는데 시루떡과 설기떡이 서로 다른 건가요?

저는 같은 거로 알고 있었는데요.

아시는 분께 문의드립니다.

감사합니다.

Answer 1

시루떡과 설기떡은 엄연히 다릅니다.

시루떡은 시루에 멥쌀과 찹쌀가루를 겹겹이 쌓아서 쪄서 만드는데 팥을 고물로 많이 사용합니다.

설기떡은 주로 백설기떡으로 만드는데, 멥쌀가루를 체에 걸러 곱게 만든 후 둥글게 모양을 낸 후 헝겊으로 싼 다음 찜통에서 쪄 냅니다.

설기떡이 훨씬 고운 쌀가루를 사용하여 만들므로 쫀득한 식감을 나타냅니다.