생활
반찬 냉장보관시 얼마날 갈수가 있나요
목요일 저녁 날시장에서 연근을 사왔는데 언말나 된거인지 알수가 없고 찝찝햐소 금요일날 오후3시쯤애 냄비에 끊이고 식혀서 냉장보관후 저녁부터 먹었는대 냉장보간을 하면 얼마나 먹을수가 있나요
따로덜어 먹은게 아니라 통채로 먹을때 먹고 냉장 보관했음
7개의 답변이 있어요!
음식 조리법에 따라 다르기는 한데 그래도 냉장 보관하면 최소 일주일은 먹을 수 있다고 생각합니다. 연근 같은 경우에도 쉽게 상하는 음식이 아니여서 냉장 보관만 잘 한다면 일주일 이상도 가능하다고 생각합니다.
반찬은 장아찌나 김치류 마른 반찬 외에는 만든지 3일 이내에 소비하시는 것이
좋습니다.
연근조림은 염도에 따라서 보관기간이 달라질 수 있는데, 간이 세면 3-5일 정도도
냉장 보관이 가능하지만 보통 간이면 3일 이내에 다 먹은 것이 좋습니다.
아무리 냉장보관이라고 해도 그 온도에 맞는 세균이 번식한다고 하더라구요.
안녕하세요.
보통 반찬을 냉장보관하면요 3일이 최대한입니다.
반찬가게 가보면 소비기한이 3일이라고 하더라고요
그정도만 드시는게 신선하게 드실 수 있습니다.
답변이 도움되었으면 하네용!
반찬 냉장 보관 시 얼마나 갈 수 있는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 냉장보관한 반찬의 유통기한은 보관 상태와 재료에 따라 달라지며 덜어서 먹는지 직접 먹는지에 따라서 달라집니다. 우선 연근조림처럼 끓여서 보관한 음식은 지속적으로 끓여서 보관하면 거의 무한으로 보관이 가능합니다. 대신 연근이 물처럼 진짜 이상하게 변합니다. 그래서 보통은 7일 이내에 먹는 것이 안전하고 좋습니다. 한 번 데운 음식을 다시 식혀 보관하면 세균 번식 위험이 커지므로 완전히 끓여서 보관을 해야 합니다. 균은 40~60도에 잘 성장하고 100도에 죽습니다. 먹을 만큼만 덜어내 데워 먹는 것이 좋습니다.
반찬의 종류마다 다르겠지만, 금방 상하게 되는 종류의 반찬이나 간이 약하게 되거나 간이 안된 반찬의 경우에는 삼일이 마지노선이라고 생각됩니다.
그 외 마른반찬이라고불리우는 것들과 장아찌 등의 반찬류는 더 오래 두고 먹을 수 있을것입니다.
반찬의 종류에 따라 얼마나 갈 수 있는지는 다르겠지만, 보통 반찬은 생산된 후 일주일 정도를 소비기한으로 보고있습니다. 냉장보관한 경우 일주일 이내에 섭취하면 이상이 없을 것으로 보입니다. 그러나 그 사이에 상했을 가능성이 있으니 냄새를 맡아보고 이상한 냄새가 난다면 먹지 않는것을 추천드립니다.
연근을 끓여서 냉장 보관하셨다면, 보통 3일에서 5일 정도는 안전하게 드실 수 있어요. 금요일에 냉장고에 넣으셨으니, 월요일이나 화요일까지는 괜찮을 거예요. 다만, 드시기 전에 냄새나 상태를 한번 확인해 보시는 게 좋아요. 이상한 냄새가 나거나 색이 변했다면 드시지 않는 게 안전해요.