연근조림 해놓고 락앤락에 일주일 냉장보관했는데요

Question

연근조림은 냉장보관 몆일동안 안전할까요. 일주일된 지금 다시한번 조려서 먹어도 되겠죠? 청국장도 저장해놨다가 다시 끓여서 먹을려는데요. 처음 조리한건과 같은데 괜찮은거죠? 냉장보관해서 맛과 질감 괜찮으면 일주일정도는 괜찮은거죠?

Answer 1

연근조림을 해두시면 가장 좋은 것은 빠르게 드시는 것이지만

만약 냉장 보관을 잘 해두셨다면 1주일 정도는

그냥 드셔도 문제 없는 것으로 알고 있습니다.

다만 혹시 모르니 잘 살펴보시고 드세요.

Answer 2

3-5일정도가 안전해요

일주일 보관했다면 냄새·점액·맛 변화가 없더라도 섭취는 하지마세요
조림 반찬은 오래 두려면소분해서 냉장보관하는 것이 더 안전해요

Answer 3

네

음식이 상하지는 않았을 것 같습니다.

다만 다시 조리하실때 짜질 수가 있으니,

중간중간에 간은 꼭 보면서 하셔야 할 것 같습니다.

Answer 4

조림류의 저장기간은 짠기에 맞추시면 됩니다.

저장기간이 길면 길수록 더 짜게 하세요.

드실때 중탕을 해서 한번 더 끓이면 농도 조절이 됩니다..

Answer 5

연근조림은 수분이 비교적 적고 간장이나 설탕 등 염도와 당도를 가지고 있으며 산성에 가깝기 때문에 부패 속도가 느린 반찬에 속하며 특히 냉장보관 한 경우 일주일 지나서 먹어도 안전합니다. 다시 조리 할 때는 중불 이상에서 2~3분 이상 충분히 끓이면 맛있게 먹을 수 있습니다. 청국장은 발효 식품이며 냄새로 변질 판단이 어렵기는 하지만 냉장 보관한 경우 세균 등 발생하지 않기 때문에 안전하게 다시 끓여 먹을 수 있습니다.

Answer 6

안녕하세요. 일주일 정도는 냉장보관 하셨다면 다시 조리해서 드셔도 괜찮을거에요. 냄새 맡고 좀 이상하다 싶으면 바로 버리시고요!