분모자는 어떻게 만들어지는지 궁금합니다.

Question

분모자는 쫄깃하고 맛있던데 어떻게 만들어지는지 궁금합니다. 감자전분같은 것으로 만들어지나요? 떡과의 차이점도 궁금합니다

Answer 1

분모자는 중국 당면이고 주로 감자 전분과 옥수수전분으로 만들어져서 쫄깃한 식감이 특징이다.

물과 소금이 사용되고 그루텐이 없고 탄수화물이 높은 편입니다. 떡볶이 떡은 쌀로나밀가루로 만들어집니다