분모자당면이 무엇인가요?어떤것인지 자세히알고싶습니다

Question

요즘 떡볶이나 마라탕에 자주 들어가는 분모자당면은 어떤 당면인가요? 쓰이는 재료도 일반 당면처럼 고구마전분으로 만드는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.

분모자는 중국 동북지방에서 훠궈에 넣어 먹는 당면의 일종으로, '펀하오즈'(粉耗子)라고도 불려요. 우리나라 당면과는 달리 떡처럼 쫀득쫀득한 식감이 특징입니다. ... 분모자의 칼로리는 100g당 347㎉. 흰 쌀 밥 100g 칼로리(125㎉)보다 약 2.7배 높은 수준입니다.

Answer 2

안녕하세요. 기발한사마귀264입니다.

분모자당면은 카사바전분과 감자전분을 혼합해서 만든겁니다. 고구마로 만든 일반당면과는 다릅니다.

Answer 3

안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.

네 맞습니다.

주로 감자전분 그리고 타피오카 전분이 주원료예요 다른 것도 첨가 됐을 순 있습니다.!!!