육류 냉동상태로 오래두면 맛이 없어지나요?

삼겹살이나 소고기를 세일할 때 사서 냉동실에 쟁여 놓고 먹으려고 하는데, 냉동 기간이 길어질수록 맛이 없어지나요?

밀봉만 잘 되어있다면 냉동 기간과 맛은 관련이 없는건지 알려주세요~