냉장고에 고기를 얼렸다가 먹으면 상하나요
돼지고기 소고기등을 냉동실에 얼리면 한달이상 얼렸다가 나중에 먹어도 상하지 않는건가요? 아니면 적정한 기간이 있나요? 보통 고기를 사면 남아서 많이 얼리는데 한 3주지나면 찝찝해서 버리곤 합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적으로 냉동을 하게 되더라도 수분이 날라가면서 식감이나 맛이 떨어지는 경우가 많이 있으며
한달정도는 괜찮은것 같습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
원래 냉장보관이었던 육류를 제대로 냉동보관한다면 상하지 않습니다. 다만 재냉동은 미생물 위험을 높이므로 추천드리지않습니다
