건조시킨 능이 버섯을 차로 우려 마셔도 되나요?

Question

주위에 지인이 하는 말이 말린 능이버섯을 차로 우려 마셔도 좋다라고 합니다. 건조된 능이 버섯을 차로 우려 먹어도 영양분 손실이나 그런건 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

능이버섯은 그냥 요리를 해서 드셔도 되지만 차로 마시면

그 영양성분을 그대로 섭취가 가능하기 때문에 좋습니다.