소주는 왜 얼어도 팽창하지않나요?
물이나 탄산음료 같은 경우엔 잘못 얼리면 팽창해서 터지는 경우가있는데 소주는 밤새얼려도 터지지않고 또 금방 녹더라고요
화학소주이라해도 얼렸을때 팽창하지 않는 이유가궁금합니다
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
소주는 알코올성분을 가지고 있기때문에 팽창하지 않지만
물은 수소결합으로 인해 얼음이 될 경우 부피가 커지게됩니다
안녕하세요. 주영민 과학전문가입니다.
사실 물을 기반으로 한 음료수 등이 이상한 겁니다.
액체가 고체가 되면 (얼어버리면)
오히려 부피가 줄어들어야 맞습니다.
분자들이 오와 열일 맞춰서 다닥다닥 붙기 때문에 부피가 줄어들죠
그런데 물이 포함된 음료수 같은 경우는
물 분자들이 일정한 간격을 두고 얼어버리기 때문에
오히려 부피가 커지게 됩니다.
물은 얼면 팽창하는데 물이 얼면서 부피가 커지기 때문입니다.
하지만 알코올은 얼면서 부피가 커지지 않기 때문에 소주도 얼면서 팽창하지 않습니다.
안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
소주도 지속적으로 얼려두면 얼면서 부피가 팽창해 깨집니다. 하지만 순수한 물이아닌 알코올이 섞인 물이기 때문에 물보다 어는점이 낮습니다. 그래서 잘 얼진 않죠. 그리고 술의 어는점은 도수 정도라고 생각하시면 됩니다. 13도의 술은 -13도 정도에서 얼게됩니다. 그래서 높은 도수일수록 더 강한 냉동고에 두셔어 얼 수 있음을 확인할 수 있습니다.
안녕하세요. 조윤하 과학전문가입니다.
알코올의 비중이 0.8 입니다
물은 1 이죠
물이 얼면은 부피가 커집니다
알코올은 부피가 커져도 물보다는 작게 불겠죠???
그런면에서 볼때
맥주는 도수가 3~5%, 소주는 20~22%
알코올의 함량이 많고 물의 양이 적은 소주가 안깨지는거죠..
맥주는 물의 양이 많으니깐은... 깨지고요
그럼.. 좋은 답변 되셨기를...안녕하세요. 박경훈 과학전문가입니다.
에탄올의 함량이 소주가 높기 때문으로 맥주는 얼어도 소주는 얼지 않습니다
에탄올의 어는점은 –114℃로 우리가 쓰는 냉장고는 소주를 얼릴 수 있는 온도까지 갈수 있는 성능이 없습니다
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
소주나 물이나 얼게되면 그 온도에 따라 터지는 차이가 있습니다.
결론부터 말하자면 맥주는 영하 1~5도에서는 바로 병이 깨져버립니다.
물은 0도가 되면 깨지죠.
그런데 소주는 눈이와도 잘 안깨집니다. 그러나 영하 20도가 되면
깨져버립니다.
이유는 알콜의 양이 맥주보다는 소주가 많기 때문에 그렇습니다.
저는 술을 취급하는 주류상사에 있습니다.
겨울이 되면 소주는 밖에 야적하지만 맥주는 실내로 들여오죠~
다 이러한 이유때문입니다. 그런데 소주가 터질정도면 기온이 많이 떨어졌
다는것을 의미하기도 합니다~