방풍나물 장아찌 만드는 방법 여쭤봅니다.

Question

간장을 끓이고 나서 간장이 뜨거울때 나물에 부어주던데요, 혹시 뜨거워서 영양소 파괴될까봐 걱정인데요.

조금 뒀다가 식혀서 간장물 붓고 싶은데 그러면 이상해질까요??

Answer 1

안녕하세요. 복숭아입니다.

저도 짱아찌 만들때 식혀서,뜨거울때 둘다 해봤는데 맛은 차이가 없고

똑같습니다

식고 나서 부으셔도 됩니다