생활
날치알밥에 날치알 색깔은 왜 주황색인가요?
횟집이나 이런데 가면 꼭 날치알밥을 빠지지 않고 먹는데요.
근데 제가 알기로 날치알은 약간 노란빛이 나는 걸로 알고 있는데
주황빛이 나던데 익히면 그런 색깔이 나는 것인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 내가 이루고 싶어했던 꿈찾기.입니다.
날치알의 주황색은 천연 색소가 아니라, 인공적으로 첨가한 색소입니다.
보통은 카로티노이드 계열의 색소인 베타카로틴과 크산토필을 사용합니다.
그렇기 때문에 우리가 알 고 있는 색깔의 날치알이 있는 것입니다.