날치알은 색상이 다양하게 있는 것인가요?

Question

초밥을 좋아해서 초밥집을 자주 가는편인데요.

그중에 날치알 군함을 종종 먹습니다.

그런데 날치알을 보면 먹을때마다 주황. 연노랑. 녹색 등 색상이 다양한데요.

날치알은 원래 색상이 이렇게 다양한가요?

색상이 다양향 이유를 알고 싶습니다.

Answer 1

날치알이 다양한 색깔을 가지고 있는 이유는 색소때문입니다. 식용색소를 이용해서 기존 날치알을 색깔을 입혀서 화려하게 만든 것입니다.