더덕의 영양성분과 효능에 대해서 알려주세요.
등산을 하고 내려오면 산입구나 근처에 맛있는 음식들을 많이 파는데요.
저는 특히 더덕구이를 많이 사먹습니다.
더덕을 이제까지 많이 먹었는데 어떤 영양성분이 있고, 효능이 있었을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
더덕에는 칼슘 단백질 플라보노이드
그리고 사포닌 성분이 함유되어 있습니다.
이 사포닌 성분은 인삼의 많이 들어있는 성분으로
기관지 또는 폐에 도움이 많이 되고 항암 효과에좋습니다.
그리고 기침 가래 등에 도움을 주고
염증을 치료 하는데 효과적 입니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.더덕에 함유된 사포닌 성분은 기관지 내 점막을 촉촉하게 해주기때문에 기관지 건강에 탁월한 효능이 있습니다. 더덕에 함유된 사포닌 성분이 혈관 내 나쁜 콜레스테롤과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 해줌으로써 혈관건강에 좋습니다.더덕에 함유된 천연인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 풍부합니다.
더덕에는 비타민B1,B2 함유되어 혈액순환을 도와주고 신진대사를 촉진하여 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 큰 도움이 됩니다.
안녕하세요.
더덕에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 면역력 강화, 항산화 작용, 눈 건강 유지에 도움을 줄 수 있으며, 식이섬유도 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
그리고 더덕에는 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 등의 각종 미네랄이 함유되어 있습니다. 뼈 건강, 혈액순환, 근육 기능에 중요한 역할을 합니다.
또한, 더덕에는 폴리페놀류라는 항산화 물질이 있어 세포 손상을 예방하고, 면역 시스템을 강화하는 효과가 있을 수 있습니다.
더덕은 영양소가 풍부하며 항산화 작용과 면역력 강화 등의 효과가 있을 수 있습니다. 그러나 개인의 식이 요구와 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 식단에서 적절한 양을 유지하고 다른 다양한 식재료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.