일본에서 자주 쓰이는 차조잎은 어떤 허브인가요?

Question

일본어사 자주 쓰이는 허브잎은 차조잎이 있던데요.

차조잎은 어떤 종류의 잎이여 어떤 맛과 특징이 있는지 그리고 어떤 음식에 많이 활용되나요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한타킨2입니다.

향신료로 회의 비린내가 고기의 잡내를 제거하는데 사용합니다.

깻잎처럼 튀겨서 먹기도 하고 다양하게 사용합니다.

호불호가 강한 식재료입니다.