안녕하세요, 일반 깻잎과 형제 관계라 안심하고 드셔도 되는 식물이 맞습니다.
당뇨 환자나 췌장 건강을 챙겨야 하는 분들에게 차조기도 괜찮은 식재료가 될 수 있습니다. 차조기에는 로즈마린산이라는 강한 항산화 성분이 일반 깻잎보다 훨씬 많이 들어있습니다. 이 성분은 탄수화물이 몸에 흡수되는 속도를 늦춰주어 식후에 혈당이 빠르게 치솟는 혈당 스파이크를 막아주게 됩니다. 그리고 인슐린 저항성을 개선하는데 좋고, 식이섬유도 많아서 전체적으로 혈당 안정에 긍정적이랍니다.
췌장 질환 면에서도 이로운 점이 많습니다. 차조기의 폴리페놀과 플라보노이드 성분은 몸속 만성 염증을 가라앉히는 소염 작용이 뛰어나답니다. 인슐린을 분비하는 췌장 세포가 산화 스트레스로 인해서 손상되는 것을 보호해주므로 췌장 기능을 유지하는데 도움이 되겠습니다.
그러나 복용시 한 가지 주의하실 부분이 있습니다. 췌장 기능이 심하게 떨어져 있어서 평소 소화가 잘 안되거나 지방 흡수가 어려우신 상태라면 기름에 볶거나 장아찌로 너무 짜게 만드시기보다, 생으로 쌈을 싸서 드시거나 가볍게 말려서 차로 끓여 드시는 것을 권장드립니다.
일상 식단에 채소로 조금씩 챙겨주시면 충분히 건강하게 드실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^