참치캔안의 기름은 카놀라유로 되어 있어서 질문드립니다

Question

어느 질문에 작성자분이 참치캔안의 기름이 뭐냐고 물어 본글을 봤는데 사람들은 대부분 답글에 올리브유라고 하더라구요 . 그런데 오늘아침에 생각나서 참치캔을 보니 카놀라유로 되어 있더라구요. 올리브유가 비싸서 카놀라유로 바꾼건가요?

Answer 1

안녕하세요

시중에 파는 참치캔 대부분 카놀라유일 거에요. 올리브유가 가격이 비싸서 프리미엄 라인업으로 출시되는 경우에만 사용될 거에요. 그리고 카놀라유가 향이 적기 때문에 참치 본연의 맛을 해지지 않아서 사용하는 것도 있어요.

Answer 2

참치캔에 들어가는 기름이 카놀라유로 되어 있는 이유는 가격, 공급, 보존성 등 실용적인 이유 때문입니다. 올리브유는 고급 제품에만 한정적으로 사용되고, 일반 참치캔에는 대부분 카놀라유가 들어갑니다. 이는 제조 원가와 대량 생산의 효율성을 고려한 선택입니다