딸기를 싱싱하게 오래 보관하는 좋은 방법이 있을까요?

Question

안녕하세요

요즘 딸기가 제철이라 딸기를 많이 사 먹습니다 그런데 딸기를 냉장고에 놓고 며칠만 있어도 금방 물러 지는데요 딸기를 좀더 싱싱하게 오래 보관하는 좋은 방법이 있을까요?

Answer 1

며칠 전에 지인분이 집에 오면서 딸기를 스트로품에 들어있는 것을 한 박스 사오셨습니다.

양이 제법 되더라구요. 씻지 않고 스티로품채 냉장실에 넣어두었다가 먹을 때마다 몇 개씩

씻어서 먹습니다. 씻지 않고 밀폐 용기에 넣어서 냉장보관하면 10일 정도 갑니다. 무른 것은 먼저 갈아서 드시고

싱상하고 단단한 것은 나중에 드시면 됩니다.

Answer 2

딸기를 세척한 후 꼭지를 자르고 밀폐용기에 보관할 수도 있지만, 세척 후 딸기의 신선도와 품질이 빨리 저하될 수 있습니다. 따라서 세척하지 않은 상태로 냉장 보관하는 것이 딸기의 신선도를 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.

Answer 3

딸기를 싱싱하게 오래 보관하려면 몇 가지 팁을 드리자면

• 세척하지 않고 보관하는 것이 좋습니다. 세척 후 보관하면 딸기가 빨리 상할 수 있으므로 세척은 먹기 직전에 합니다.

• 딸기를 통풍이 잘 되는 용기에 넣어 보관하면 곰팡이가 덜 생깁니다.

• 냉장고에서 보관하되, 종이타월로 딸기의 수분을 흡수해 주면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다.

• 빨리 상한 딸기 밑부분을 자르고 상한 부분을 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다.

Answer 4

물 1리터 기준식초를 소주컵 한잔정도 섞은 물에 딸기를 씻어 미생물들을 어느정도 날려주고 냉장보관하면 좀더 오래갑니다.

딸기가 물러지는 이유는 딸기내 존재하는 미생물들이 증식함에따라 딸기를 먹고 그럼으로 인해 부패가 시작되는데 부패가 시작하는 전조이기 때문에 미생물들만 조절해주면 좀더 싱싱한 딸기를 오래두고 먹을수있습니다.