고구마 줄기는 어떻게 요리에 활용할 수 있으며, 주로 어떤 요리에 사용되나요?

Question

안녕하세요

고구마 줄기에 대해 궁금한데요.

고구마 줄기로 어떤 요리를 할수 있는지 알려주세요.

아삭아삭하게 삶을려고 하면 몇분 정도면 좋을지 궁금합니다.

Answer 1

고구마 줄기를 배추김치나 파김치 담그듯이 참기름과 고추장을 넣고 김치를 담급니다.

또는 참기름과 간장을 넣고 나물을 묻혀 놓습니다.

Answer 2

안녕하세요 고구마 줄기는 보통 볶음요리로 많이 이용됩니다 다만 일부 지역에서는 고구마 줄기를 가지고 김치를 하기도 합니다 맛은 열무김치와 유사합니다