오미자는 따뜻한 물에 우리면 안되나요?

제가 오미자차를 주로 먹으려고 하는데 원래 우리는 거라서 여름에는 차갑게 마시고 겨울에는 따뜻한 물에 우려서 먹으려고 하는데 따뜻한 물에 하면 영양분이 파괴되나요?