아이폰으로 갤럭시 버즈를 사용하는 경우 전용 앱이 없기 때문에 불가능한 것이 맞습니다. 버즈 라이즈는 가능하다고 하는데 라이브를 제외하고 나머지는 앱이 개발이 되지 않은 것은지 아니면 유통을 하고 있지 않은 것인지 명확하게 알 수 없지만 사용할 수 없는 것이 맞습니다.
보통 웨어러블 앱이 없는 제품에서 노이즈 캔슬링을 사용하기 위해서는 노트북에 사용하는 방법과 동일합니다. 기본적으로 휴대폰으로 노이즈 캔슬링 상태에서 블루투스를 옮겨가면 노트북에서 버즈를 사용하는데 노이즈 캔슬링이 되어 있는 상태로 넘어가기 때문에 귀가 아프지 않게 노이즈 캔슬링을 사용할 수 있습니다.
아이폰이 없어서 이런 것을 해볼 수 없지만 이런 점을 참고하여서 사용을 하길 바랍니다.